Pizza z patelni!

Inny ciekawy sposób podania pizzy :) Od niedawna jestem szczęśliwą posiadaczką dwóch patelni żeliwnych, są ekstra, można je wykorzystać w różny sposób np smażyć, grillować, piec! :) 

A ja dlatego że uwielbiam pizze to użyłam jej właśnie do niej :) 

 

Ciasto zrobiłam według mojego przepisu, który znajdziecie tutaj.

Na patelnie delikatne wysmarowane tłuszczem wyłożyłam ciasto, część wysmarowałam sosem, a drugą część zielonym pesto.

Składniki na sos:

-przecier pomidorowy (lub ketchup)
-ząbek czosnku 
-cebula
-przyprawy (oregano, pieprz ziołowy, pikantna papryka, sól)
-olej


Sos: w rondelku podgrzewamy delikatnie tłuszcz, wsypujemy posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażamy. Dodajemy przecier pomidorowy (bądź ketchupu), przyprawiamy. Dusimy kilka minut.

Kładziemy ulubione dodatki, tym razem u mnie była to mozarella, papryka, szynka, cebula, i duża ilość ziół.


Takie patelnie wkładamy do nagrzanego piekarnika w temp. ok 220 stopni, na najniższy poziom.
Są gotowe dość szybko, dzięki nagrzanej żeliwnej powierzchni :) gotowe :)

Kokosowa tarta

Delikatna, przepyszna tarta BEZ PIECZENIA  z przepisu Oli :)

Składniki:

 Spód:

• 360 g wafelków kokosowych (nie oblane czekoladą)
• 50 g wiórków kokosowych 
• 120 g masła rozpuszczonego i przestudzonego 

Nadzienie :

• 400 ml śmietany kremówki 
• 200 g białej czekolady 
• 50 g wiórków kokosowych

    Wafelki drobno mielimy, dodajemy wiórki kokosowe i rozpuszczone masło. Przekładamy do formy o wymiarach 21-22 cm. Wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
       Czekoladę rozpuszczamy, studzimy. Śmietanę kremówkę ubijamy, wlewamy cienkim strumykiem czekoladę
 ( nie wkładajmy od razu całej czekolady bo masa może się zważyć!). Wsypujemy wiórki kokosowe, mieszamy i przekładamy na wcześniej przygotowany spód. Przechowujemy w lodówce. 

"Klopsiki z białej kiełbasy w kremowym sosie chrzanowym "

Klopsiki tak pyszne, że nie zdążyłam zrobić zdjęcia dla gotowego dania :) Zrobiłam je na kolacje z chłopakiem który kiełbasę białą wprost uwielbia :)
Przepis pochodzi ze strony Moniki z super przepisami : klopsiki

Składniki (na cztery osoby):

-4 białe, surowe kiełbasy
-1/4 kostki masła
-szklanka zakwaszanej śmietany 18%
-3 łyżki tartego chrzanu
-olej słonecznikowy
-sól i pieprz do smaku
  
Przygotowanie:

1. Białą kiełbasę obieramy z flaczka, formujemy z niej małe klopsiki i smażymy na oleju.
2. Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy do niego chrzan następnie mieszamy.
3. Dodajemy śmietankę, podgrzewamy jeszcze trochę i doprawiamy do smaku sola i pierzem.
4. Dodajemy do sosu klopsiki i dalej podgrzewamy aż smaki się połączą.

Ja podałam je z makaronem typu penne :)

"włoskie pierogi"- panzerotti

Idealne do wzięcia ze sobą na piknik, albo na jakąś wycieczke :) smakują świetnie na ciepło ale również i na zimno :)

Składniki na ciasto:

-łyżka drożdży

-3/4 szklanki wody

-1 i 1/2 łyżeczki soli

-2 łyżeczki cukru

-4 łyżki oliwy z oliwek

-ok 300g mąki

Do miski wlewamy wodę, dodajemy drożdże mieszamy, dodajemy sól i cukier, mieszamy ponownie dodając oliwę z oliwek. Partiami wsypujemy mąkę i ugniatamy, wyrabiamy tak by nie kleiło się do dłoni.Odstawiamy na 30 min.
Po upływie tego czasu dzielimy ciasto na 5-6 kulek i formujemy z nich placki.
  

 

Składniki na farsz:

-koncentrat pomidorowy (lub ketchup)
-ząbek czosnku 
-2 duze cebule 
-przyprawy (oregano, pieprz ziołowy, pikantna papryka, sól)
-3 łyżki oliwy z oliwek
-kilka plastrów szynki konserwowej
-ser żółty (oryginalnie w panzerotti jest mozzarella)



Sos: w rondelku podgrzewamy delikatnie oliwę, wsypujemy posiekaną cebulę, dodajemy 6  łyżek przecieru pomidorowego (bądź ketchupu), przyprawiamy. Dusimy kilka minut.

Na każdy z otrzymanych placków kładziemy po dwa kawałeczki polędwicy, około dwie łyżeczki sosu, po kawałku sera. Przyprawiamy oregano. Składamy pieroga w pół i dociskamy brzegi. Takie pierogi smażymy na głębokim oleju aż się zarumienią. Gotowe :)